Autor: Diego Sosa

Ichiju

ICHIJU SANSAI – 1 sopa, 3 platos

Ichiju sansai es literalmente “una sopa, tres platos”. y eso es lo que se prepara para servir en la mesa: el bol con sopa, y tres platos adicionales para complementarlo. Se basa en ofrecer muchos platos con distintos productos y preparaciones en pequeñas cantidades: sencillo, variado y nutritivo. Al contrario de lo acostumbrado en Occidente , estos cuatro o cinco platos se sirven todos a la vez en una misma…

ABU DHABI – Ciudad en el desierto

Abu Dhabi es la capital de los Emiratos Árabes Unidos y, su ciudad más importante desde el punto de vista económico. Descubre los zocos, mezquitas y rascacielos de esta pujante ciudad. Abu Dhabi esta llena de magia y encanto y una notable presencia de una cultura diferente. Para destacar lo más representativo de esta ciudad esta en su desierto. Se organizan muchos tours en todoterrenos, excursiones y rutas para conocer…

Islas Gili - Indonesia

ISLAS GILI – Paraìso tropical del Índico

Muy cerca de la isla de Bali, y junto a la costa noroeste de Lombok en Indonesia, vamos a descubrir un pequeño archipiélago formado por tres islas maravillosas. Son las islas Gili, uno de los destinos soñados del sudeste asiático. Sus aguas transparentes de aparente color turquesa son la reina de este único destino. Cuantos días necesitamos para conocerlo? 2 o 3 días completos son suficientes para recorrer. Sin embargo,…

Lok-lak

Lok Lak – Tradicional gastronomía camboyana

La gastronomía camboyana contiene influencias en sus formas de la China, pero también de la cocina vietnamita y tailandesa, y sin olvidar la influencia de la cocina francesa durante su tiempo de colonización. El Lok Lak, se trata de un plato de pollo o ternera maridado en salsas y después servido sobre lechuga y acompañado de arroz. La característica de este plato es que se come la carne envuelta en…

Río Mekong

DELTA MEKONG – Navegación entre Vietnam y Camboya

El Mekong es un río que se extiende desde la cordillera del Himalaya y recorre 6 países del sudeste asiático. Desemboca en Vietnam y Camboya, donde puede efectuarse un muy atractivo paseo fluvial, un viaje entre Vietnam a Camboya por el delta del Mekong. Este recorrido incluye la visita a Hanoi, capital de Vietnam, recorriendo los puntos turísticos más relevantes (incluyendo palacios, tumbas reales, museos, pagodas, montañas de mármol, entre…