Ichiju sansai es literalmente “una sopa, tres platos”. y eso es lo que se prepara para servir en la mesa: el bol con sopa, y tres platos adicionales para complementarlo. Se basa en ofrecer muchos platos con distintos productos y preparaciones en pequeñas cantidades: sencillo, variado y nutritivo. Al contrario de lo acostumbrado en Occidente , estos cuatro o cinco platos se sirven todos a la vez en una misma…

La gastronomía camboyana contiene influencias en sus formas de la China, pero también de la cocina vietnamita y tailandesa, y sin olvidar la influencia de la cocina francesa durante su tiempo de colonización. El Lok Lak, se trata de un plato de pollo o ternera maridado en salsas y después servido sobre lechuga y acompañado de arroz. La característica de este plato es que se come la carne envuelta en…