Lok Lak – Tradicional gastronomía camboyana
La gastronomía camboyana contiene influencias en sus formas de la China, pero también de la cocina vietnamita y tailandesa, y sin olvidar la influencia de la cocina francesa durante su tiempo de colonización.
El Lok Lak, se trata de un plato de pollo o ternera maridado en salsas y después servido sobre lechuga y acompañado de arroz. La característica de este plato es que se come la carne envuelta en lechuga, cogiendo trocitos de carne con la lechuga y acompañando con el arroz. Un plato completo, muy nutritivo y de curioso sabor gracias a las salsas de ostras, chile y soja que lo maceran y a la salsa de pimienta con que se presenta, que le brinda un toque muy refrescante al paladar.