La cocina hindú es alabada en el mundo culinario no sólo por su mezcla de sabores, sus exóticas técnicas o los colores vivos que utiliza, sino por el continuo uso de especias en los platos. Se cree que la utilización de especias data del año 3000 a. c., los fenicios establecieron durante años la ruta de las especias desde la India y China por el Mediterráneo. El comercio de estas…