Etiqueta: Japón

Ichiju

ICHIJU SANSAI – 1 sopa, 3 platos

Ichiju sansai es literalmente “una sopa, tres platos”. y eso es lo que se prepara para servir en la mesa: el bol con sopa, y tres platos adicionales para complementarlo. Se basa en ofrecer muchos platos con distintos productos y preparaciones en pequeñas cantidades: sencillo, variado y nutritivo. Al contrario de lo acostumbrado en Occidente , estos cuatro o cinco platos se sirven todos a la vez en una misma…

Reabre el castillo de Nagoya

Este junio ha reabierto sus puertas por completo el castillo de Nagoya, uno de los más famosos de Japón, tras 10 años de reparaciones.   Este castillo, formado por diversos edificios y el imponente palacio de Honmaru, ha pasado los últimos años parcialmente cerrado por reformas. El palacio fue construido en 1615 por orden de Ieyasu Tokugawa, primer shogún de la dinastía del mismo nombre. Este edificio hizo las veces…

Camino Kumano, Japón

Entre los numerosos bosques de Japón, ninguno está tan marcado por el misterio y por la espiritualidad como este bosque, atravesado por las rutas de peregrinaje de Kumano. Estas rutas, que atraviesan la península de Kii, han sido recorridas desde el período Heian (794-1192) y hoy en día están clasificadas como Patrimonio Mundial de la Unesco. En 2004 las rutas de peregrinaje del Kumano Kodo (Camino Kumano) fueron declaradas Patrimonio…

Kodomo no hi, día de los niños

Kodomo no hi (Día de los niños) es un día nacional en Japón que tiene lugar el 5 de mayo , ésta fiesta tradicional, es un día nacional en Japón que se ha celebrado por cientos de años y en el que se respeta la personalidad de los niños y se celebra su felicidad. Su nombre originalmente fue Tango no Sekku. Desde el principio de la historia se ha dicho que mayo es un mes…